万座プリンスホテル（嬬恋村万座温泉）は10日、９月中旬の企画「キャベツグランプリ」で提供するキャベツ料理の社内選考会を開いた。従業員や村観光協会職員ら25人が参加し、夏秋キャベツの個性を生かした一品を厳選した。
市場流通量が少なく「幻のキャベツ」といわれる麗峰（通称４１９）を料理に使用。甘さと柔らかさが特徴で、シェフが「キャベツの限界に挑戦」した９品を説明した。
投票の結果、本県の郷土料理をアレンジした「上州名物じり焼き風海鮮キャベツチヂミ」、独特の甘みと食感が楽しめる「嬬恋産キャベツのムース」、野菜本来の味を感じられる「嬬恋産キャベツとアボカドの緑のサラダ」の３品が選ばれた。
３品は９月中旬ごろから期間限定で、同ホテルと万座高原ホテル（同村万座温泉）のディナービュッフェで提供され、宿泊客の投票により「グランプリ」が決まる。
万座プリンスホテルの塚本亨総支配人は「村ならではの季節感のあるイベント。ぜひ幻のキャベツを味わってほしい」と話した。