国重要文化財の臨江閣（前橋市大手町）の指定管理を請け負う冠婚葬祭業のメモリードグループ（同市大友町）は来月１日、「臨江閣すき焼きディナー」の提供を始める。館内は火気厳禁のため新たに設備投資し、国重文でのコース料理の提供を実現。食材を県産のみとするなど、同館を本県の魅力を伝えるもてなしの空間として発信する。
ニジマスのギンヒカリの前菜から、食後のほうじ茶の茶葉まで県産を使用。ミシュランガイドで二つ星を獲得した「傳（でん）」（東京都渋谷区）店主、長谷川在佑氏がプロデュースした。
「臨江閣すき焼き」と名付けたメインは、目の前で料理人が調理する。割り下のベースは正田醤油（館林市栄町）のしょうゆで、みそも入れて本県らしさを加えた。上州牛のサーロインに相模屋食料（前橋市鳥取町）の焼き豆腐、大沢屋（渋川市伊香保町水沢）の水沢うどんなどを使う。
国重文のため、料理の匂いが館内に付かないよう１カ月半の間、実証実験し前橋市から許可を得た。館内は火気厳禁のためＩＨコンロで調理。荷重などに耐えられるカーペットやテーブルなども新調したという。
27日、同館で関係者向けのレセプションが開かれ、政財界の約70人が舌鼓を打った。メモリードグループの吉田卓史社長は「前橋で守られてきた臨江閣を生かし、県民が胸を張って群馬のもてなしができる場を提供したい」と意気込んだ。
２～60人の完全予約制。午後５時半～同９時半で１人８千円（飲み物は別途）。予約は前日まで電話かウェブの予約フォームで受け付ける。問い合わせは同館（☎０２７・２３１・５７９２）へ。